Loco, the nouveau restaurant du Chef portugais Alexandre Silva, ouvert le mois dernier à Lisbonne, se positionne comme un restaurant de fine dinning, qui promet de surprendre les clients par la créativité, l'audace et la personalité.

Après avoir gagné le programme 'Top Chef' sur RTP 1 (la station de télévision publique portugaise), après avoir travaillé dans de nombreux hôtels et restaurants portugais et après l'ouverture d'un espace en son nom propre au Mercado da Ribeira à Lisbonne, Alexandre Silva ouvre son espace de cuisine d'auteur.

Après le travaille au Mercado da Ribeira, FN hotelaria a travaillé de nouveau avec le Chef Alexandre Silva dans la conception, la fourniture et l'installation d'équipements de cuisine, pâtisserie, bar et garde-manger. L'équipement vedette est le bloc de production entièrement conçu par FN hotelaria, selon les indication du client, et fabriqué par Marrone: un équipement de cuisine avec un haut niveau de performance, qualité et sophistication, entièrement personalisé pour Loco.

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(Photos: www.fb.com/locorestaurant)