Está de portas abertas ao público desde 17 de dezembro o novo restaurante do Chef Alexandre Silva. Chama-se Loco e posiciona-se como restaurante de fine dining, que promete surpreender pela criatividade, arrojo e personalidade.

Depois de ter sido o vencedor do programa 'Top Chef' da RTP 1, de passagens por diversos hotéis e restaurantes portugueses, dos quais se destacam o Bocca e o Bica do Sapato, bem como da abertura do espaço em nome próprio no Mercado da Ribeira em Lisboa, surge assim o seu novo espaço de cozinha de autor na capital portuguesa. Acompanham-no o Chef pasteleiro Carlos Fernandes e o sommelier Sérgio Antunes.

Na sequência do trabalho realizado no Mercado da Ribeira, a FN hotelaria voltou a trabalhar com o Chef Alexandre Silva no projecto, fornecimento e instalação dos equipamentos de cozinha, pastelaria, bar e copas. Não podemos deixar de destacar o bloco de confecção totalmente concebido à medida pela FN hotelaria de acordo com as indicações do Chef e fabricado pela Marrone: um equipamento de cozinha de elevado nível de desempenho, qualidade e sofisticação, totalmente personalizado para o LOCO.

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(Fotos: www.fb.com/locorestaurant)