Izakaya Lisboa

Une ancienne fabrique de poterie, nichée dans une ruelle, a été transformée en taverne japonaise. Ce nouveau restaurant propose les saveurs et l'ambiance nocturne de Tokyo: “Une expérience authentique de taverne japonaise”.

“À Príncipe Real, Izakaya renaît, conservant son âme japonaise tout en vibrant au rythme de Lisbonne. Un espace urbain, chaleureux et dynamique, où le comptoir demeure le cœur de l’expérience. Ici, l’énergie des yokocho de Tokyo se mêle à l’esprit de la ville, créant un lieu où manger, trinquer et s’attarder", peut-on lire sur le site web du restaurant.

Entourée d'une énergie vibrante, sous les néons et au-delà du comptoir, se dresse la cuisine entièrement ouverte, où techniques, arômes et saveurs s'entremêlent sous l'œil attentif du chef Isaac Jorge.

L'équipement de cuisine (production, garde-manger et pâtisserie), l'équipement de bar, caves à vins, les installations frigorifiques et la zone de stockage ont été fournis et installés par FN hotelaria.

Dans ce restaurant, le partage est au cœur du concept et l'ambiance est décontractée. La carte proposera des variations, tout en conservant les classiques. L'établissement peut accueillir 40 clients et dispose d'un espace d'attente pour 15 personnes.

Chef Tiago Penão dirige également Kappo, gagnant d'une étoile Michelin en 2026.