Hyatt Andaz Lisbon Hotel

Les connexions internationales de la capitale portugaise ont été déterminantes dans le choix de Hyatt d'y implanter son activité, marquant ainsi une étape importante dans la croissance du groupe en Europe du Sud.

À Rua do Comércio, Lisbonne, un hôtel 5 étoiles a vu le jour, ambitionnant d'établir une nouvelle norme dans le segment des hôtels de luxe.

L’hôtel Andaz Lisbon occupe l'espace résultant de la restauration de plusieurs bâtiments historiques du centre-ville de Lisbonne. Situé en plein cœur de la ville, il se veut le reflet de l'ouverture, de l'hospitalité et du dynamisme de la capitale.

Le décor allie la préservation des éléments architecturaux d'origine à un design plus contemporain. Il met en valeur des matériaux typiques de la ville et des éléments traditionnels portugais, tels que le carrelage ou le liège, des couleurs chaudes et s'inspire des kiosques si caractéristiques de Lisbonne.

En termes de nombre de chambres (170), c'est le plus grand hôtel du centre-ville (en 2026). Il dispose également d'une salle de sport, d'une terrasse, de bars et d'un restaurant.

Au dernier étage se trouve Luzzi, un restaurant qui allie la gastronomie portugaise à ses influences internationales, proposant une cuisine “lusitanienne moderne”. Le Z Bar et la Z Terrace y sont également situés. L'Andaz Lounge, au rez-de-chaussée, est un bar inspiré des kiosques lisboètes, offrant des spécialités locales dans une ambiance urbaine dynamique.

Cet hôtel a pour ambition de refléter l'identité de la capitale portugaise et d'offrir une expérience authentique de la ville, avec ses paysages, ses sons et ses coutumes.

FN hotelaria a réalisé une intervention très complète au sein du nouvel hôtel Hyatt Andaz Lisbon. FN hotelaria était responsable de la fourniture et de l'installation des équipements hôteliers pour les différents étages, bars et restaurant de cet établissement: espaces de stockage, chambres froides, room service, laveries d'étage, zones de bar (dont une cave à vin spécialement conçue pour l'hôtel), zones de cuisine (préparation, cuisson, pâtisserie et laverie), show cooking, zone de soutien de la salle de sport, réfectoire et salle de repos du personnel.

WhereHaus Design, une société de design spécialisée dans le secteur de F&B et possédant dans son portefeuille des projets de renommée internationale, a été le consultant choisi par l'exploitant et chargé du développement du projet, dont ils ont conçu et rédigé les plans.

Toutefois, FN hotelaria était également chargée de fournir des services de conseil et de développer des projets d'équipement hôtelier, en tant que partenaire et intervenant résident désigné par le client. Les projets initiaux ont fait l'objet d'une étude approfondie par notre équipe, qui a procédé à d'importantes adaptations afin de répondre aux exigences fonctionnelles, d'optimiser la circulation et les flux de travail, en accordant toujours la priorité à l'excellence dans la conception des espaces de restauration.

L'ouverture de cet hôtel a marqué l'achèvement d'une première phase de travaux qui a duré trois ans. Les nouveaux bâtiments prévus formeront un complexe urbain de luxe doté de nouveaux équipements tels qu'un spa, une salle de sport, un restaurant et des espaces événementiels. Bien que physiquement séparés, ils forment un ensemble où la véritable «resort c'est la ville».