Un nouveau chapitre de l'offre gastronomique de Savoy Palace Resort a débuté le 10 février avec l'ouverture du restaurant Pau de Lume.
Avec une décoration marquée par le style industriel et vintage, ce nouvel espace a été conçu pour offrir confort, lumière et une légèreté clairement liée au type d’offre gastronomique. Le design de l'espace est signé par l'atelier RH+ Arquitetos.
L'essence madérienne se révèle tout de suite dans le choix d'un nom profondément enraciné dans notre langage local: 'pau de lume' est une expression madérienne qui signifie 'allumette' (comme outil pour allumer un feu).
Sous la direction du chef Carlos Gonçalves, Pau de Lume se consacre à une "gastronomie authentique et irrévérencieuse, où le feu, les braises et la fumée sont les principaux ingrédients", mais dans laquelle les plats au four, les snacks, les aliments sains et la tendance brunch jouent également un rôle important.
FN hotelaria a développé le projet, fourni et installé tous les équipements nécessaires pour les zones de cuisine (production, pâtisserie et laverie) et bar pour ce nouveau restaurant.
Mais la relation de partenariat que nous avons établi avec Savoy Group ne se limite pas à ce projet. Pour en savoir plus sur les autres travaux que nous avons développé pour ce groupe hôtelier de Madère cliquez les liens ci-dessous:
