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Steak & Sun
Restauração 2024
No final de 2024, a cozinha do Steak & Sun foi alvo de remodelação, tendo a FN hotelaria fornecido e instalado os equipamentos de confeção.
O Steak & Sun surgiu em 2018, posicionando-se como “espaço sofisticado dedicado a cortes de carne premium”.
Como no Audax, o chef executivo César Vieira é quem está ao leme da oferta gastronómica deste espaço de restauração. Para o Steak & Sun criou “um menu centrado no essencial: produto, sabor e intenção”. Mas “orquestrar a operação diária” é tarefa do chef Vicente Carrero. O foco está em “trabalhar produtos de excelência, com técnica e respeito pela origem”.
Este restaurante faz parte do grupo MJF, oriundo da Ponta do Sol e responsável por marcas como The Old Pharmacy e Audax.