Apresentamos as nossas felicitações aos premiados da mais recente edição do Guia Michelin!
A todos os galardoados, os nossos parabéns. O vosso talento, dedicação e criatividade são inspiradores. Não podíamos estar mais orgulhosos de os ver reconhecidos!
Por esta distinção, endereçamos naturalmente algumas notas de felicitação especiais, em particular aos que se destacaram nesta edição:
- ao Chef Octávio Freitas e à restante equipa do Desarma, pela conquista da primeira estrela no primeiro ano de atividade do restaurante, e pela capacidade de mostrar que “não é preciso sair da Madeira […] [para] fazer uma carreira bonita, com produtos regionais” (in Diário de Notícias Madeira);
- ao Sála, ao Chef João Sá e à sua equipa, distinguidos com a primeira estrela Michelin;
- ao Chef Santiago Anolles e ao Chef Alcino Marques, responsáveis pelo novo restaurante Horta, do Grupo PortoBay, que agora figura na lista de espaços recomendados pelo Guia Michelin;
- ao Chef Marco Almeida, que vê o seu O Palco também passar a integrar a lista de recomendações do Guia Michelin;
- ao sommelier Leonel Nunes, do Il Gallo d’Oro, galardoado com o “Sommelier Award”, que reconhece o melhor profissional desta área;
- ao Sr. Pedro Marques, do The Yeatman, galardoado com um prémio especial para o “melhor serviço de sala”.
Nesta primeira gala do guia Michelin exclusivamente dedicado a Portugal, é um sinal muito positivo para o setor o facto de passarem a existir distinções para estas novas áreas, fundamentais para o reconhecimento de profissionais de excelência, que merecem ver enaltecido todo o seu empenho e dedicação.
Muitos parabéns a todos!
É para nós um privilégio tê-los como nossos clientes.
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2 estrelas Michelin
Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira. Chef Rui Paula
Il Gallo d´Oro, Funchal. Chef Benoît Sinthon
The Yeatman, Vila Nova de Gaia. Chef Ricardo Costa
1 estrela Michelin
Sála, Lisboa. Chef João Sá
Desarma, Funchal. Chef Octávio Freitas
100 Maneiras, Lisboa. Chef Ljubomir Stanisic
Cura, Lisboa. Chef Pedro Pena Bastos
Fifty Seconds, Lisboa. Chef Martin Berasategui e Chef Filipe Carvalho em 2023; Chef Rui Silvestre em 2024
Fortaleza do Guincho, Cascais. Chef Gil Fernandes
Gusto By Heinz Beck, Almancil. Chef Heinz Beck
Kabuki, Lisboa. Chef Paulo Alves em 2023; Chef Sebastião Coutinho em 2024
Loco, Lisboa. Chef Alexandre Silva
Pedro Lemos, Porto. Chef Pedro Lemos
William, Funchal. Chef Luís Pestana em 2023; Chef José Diogo Costa em 2024
