A poucos dias de comemorar os seus 2 anos de existência, o Cura reabre a 6 de setembro, após um breve período de férias. É o motivo perfeito para revisitar este espaço de fine dining.
Integrado no Ritz Four Seasons Hotel Lisbon, referência incontornável no panorama da hotelaria de luxo em Portugal, o Cura conquistou rapidamente o seu lugar pela criatividade e arrojo que o levaram a alcançar o universo Michelin em 2021.
Este restaurante chefiado por Pedro Pena Bastos destaca-se pela cozinha de autor, na qual a sazonalidade e a portugalidade são traços fundamentais.
A cozinha aberta é um dos pontos de interesse. “Fiz questão de acompanhar o processo do início ao fim: obras e planeamento, tudo. Acredito mesmo que isso ajudou a tornar o Cura mais coeso, a fazer todos os elementos do restaurante falarem a mesma linguagem”– referia Pedro Pena Bastos em entrevista ao Observador aquando da inauguração do espaço, em setembro de 2020.
A FN hotelaria forneceu e instalou os equipamentos para a show kitchen do Cura, nomeadamente equipamentos de confeção, copa, refrigeração, zona de serviço e conservação de vinhos.
O espaço agora ocupado pelo Cura resulta da transformação de uma antiga sala de reuniões do hotel Ritz, pela mão do arquiteto Miguel Câncio Martins. A decoração alia o lado clássico do hotel, com elementos arte moderna e art deco e ao espírito cosmopolita da capital portuguesa. Tem capacidade para 28 pessoas e dispõe de uma entrada direta e independente do hotel.
Já depois da abertura do Cura, também o restaurante da piscina do Ritz Four Seasons Hotel Lisbon sofreu uma importante remodelação em 2021. O projeto, fornecimento e instalação do equipamento hoteleiro do Ritz Pool Bar estiveram a cargo da FN hotelaria. Sob nossa responsabilidade esteve igualmente a execução do sistema de ventilação da cozinha do Pool Bar.
